Team building cuisine moléculaire

Cuisinez la chimie comme ingrédient dans vos assiettes !

Cuisine Moléculaire, la chimie comme ingrédient !20 juillet 202215 novembre 2024

À partir de 5 participants

À partir de 4h00
Français, Anglais
Intérieur
Présentiel

Prestation possible sur

Objectifs principaux

Vos équipes vont adorer

Vivre une expérimentation gourmande ensemble
Emulsionner votre cohésion avec originalité
Découvrir les secrets de la chimie culinaire

La chimie comme ingrédient principal de ce team building cuisine moléculaire !

Pourquoi faire une simple chantilly quand on peut réaliser une chantilly de foie gras ? Ou pourquoi se contenter d’un simple morceau de camembert quand on peut le déguster sous forme de bulles ? Quant aux spaghettis en chocolat… Il faut les voir pour le croire !

Le team building cuisine moléculaire est un atelier culinaire à la fois créatif, scientifique et gourmand qui permet aux curieux de découvrir l’art de jouer avec les textures et d’expérimenter une façon de cuisiner à la frontière de la science. Guidé par un chef cuisinier professionnel, vous serez formés sur les techniques et spécialités de cet atelier. Puis, vous réaliserez des mises en bouche, une entrée, un plat puis un dessert ! Un repas complet avec une authenticité digne d’un chef étoilé.

Que vous soyez habitués à cuisiner ou totalement débutant, ce cours de cuisine moléculaire est adapté à tous. Vous découvrirez l'originalité des recettes et serez surpris des saveurs obtenues !

Plongée au cœur d'une expérience inédite avec le team building cuisine moléculaire

Au terme de ce cours de cuisine en entreprise très spécial où les neurones auront fusionné avec les papilles, oserez-vous goûter le résultat de vos expérimentations ? Est venu le temps maintenant d’ôter vos blouses-tabliers et de vous mettre à table pour :

Expérimenter une nouvelle façon de cuisiner, à travers le jeu des matières et des arômes
Déguster vos recettes moléculaires en découvrant de nouvelles textures
Partager un moment convivial qui rassemblera les membres de vos équipes

Dans une ambiance conviviale, prenez le plaisir de découvrir ce que les plats que vous avez réalisés procurent des sensations inattendues au palais !

Comment se déroule le Team building cuisine moléculaire ?

Étape 1 : par groupe de 15 personnes, les participants assistent à un court briefing par le chef cuisinier animateur, qui présentera le déroulement de l'animation.

Étape 2 : un cours de cuisine est mis en place pour expliquer aux participants le principe de la cuisine moléculaire et ses techniques de préparation (1h à 1h30).

Étape 3 : une fois formés, les groupes réalisent des mises en bouche, une entrée, un plat et un dessert, le tout sous la tutelle du chef cuisinier.

Étape 4 : l’animation se poursuit par un atelier de création de cocktails pendant 30 minutes.

Étape 5 : l’animation se clôture par la dégustation de vos réalisations (Entre 1h30 et 2h00)

Une expérimentation chimique et gourmande en entreprise

Ce cours de cuisine moléculaire en entreprise est idéal pour :

Favoriser les échanges et la création de liens autour d’une expérience inédite
Placer les collaborateurs au même niveau en leur faisant découvrir des sensations inconnues
Produire une alchimie entre les collaborateurs

Des textures inhabituelles, des formes hors-normes qui sauront vous séduire et produire l’alchimie au sein de l’équipe ! Vivez une animation mémorable en équipe avec le team building culinaire spécial recettes moléculaires !